蔬菜焯水最好用沸水 60℃到80℃的水更容易破坏蔬菜营养素

内容摘要【#蔬菜焯水最好用沸水# 60℃到80℃的水更容易破坏蔬菜营养素】#蔬菜焯水时间一览#焯水的主要作用一是杀菌，二是去除像亚硝酸盐、草酸、生物碱这些可能危害人体健康的物质。加热会对蔬菜中的营养素造成破坏，研究发现，在60℃到80℃的温度下，

【#蔬菜焯水最好用沸水# 60℃到80℃的水更容易破坏蔬菜营养素】#蔬菜焯水时间一览#焯水的主要作用一是杀菌，二是去除像亚硝酸盐、草酸、生物碱这些可能危害人体健康的物质。加热会对蔬菜中的营养素造成破坏，研究发现，在60℃到80℃的温度下，营养素破坏最多。因此，建议用沸水焯蔬菜：叶菜在水里烫一下即可，大概5到10秒；西蓝花、菜花大概焯水1分钟左右；容易熟的蔬菜，如豆芽、土豆丝、胡萝卜丝，大概焯水15秒到30秒左右；豆角可以先用清水泡一下，缩短焯水时间，再焯水5分钟到10分钟即可。#需要焯水的30种蔬菜#

 
举报 收藏 打赏 评论 0
版权声明 本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
如遇本文系为网络转载到本站发表，图片或文章有版权问题的请联系客服确认后会立即删除文章。
如遇本文系作者授权本站发表，未经许可，不得转载。

--结束END--

有问题投稿请发送至: 邮箱/

本文标题: 蔬菜焯水最好用沸水 60℃到80℃的水更容易破坏蔬菜营养素

本文链接: http://cn.shshilin.com/news/show-89134.html (转载时请保留)

柳青

去ta空间
今日推荐
新闻举报 返回首页
浙ICP备19001410号-1